VISI & MISI Siomay Kriyukk

VISI

Ingin menjadikan Siomay Kriyukk sebagai makanan yang dapat dikenal di indonesia, bahkan hingga mancanegara

MISI

Menciptakan usaha yang berkualitas dan bermutu, Siomay Kriyukk juga dapat menjadi pilihan makanan ringan dan menyehatkan

Resep Membuat Siomay Kriuk

Resep Membuat Siomay Kriuk. Siomay adalah makanan khas bandung yang sangat enak gurih dan sangat cocok disajikan ditengah keluarga anda.

Caranya sangat mudah dan praktis, dan tentunya membuat masakan sendiri untuk keluarga
Lalu bagaimana caranya membuat Siomay agar terasa lebih enak dan gurih? Berikut adalah Resep Membuat Siomay Kriuk lengkap dengan bumbu dan cara membuatnya.

Resep Siomay Kriuk

Bahan-bahan
Kulit:
35 lbr kulit pangsit, bentuk kotak
35 lbr daun kucai, seduh air panas, tiriskan
300 cc minyak sayur

Isi:
100 gr daging ayam, potong kecil
100 gr udang, potong kecil
1 buah hati ayam, potong kecil
1 buah ampela ayam, potong kecil
60 gr jamur merang, potong kecil
50 gr rebung, potong kecil
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt jahe bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/8 sdt merica bubuk
2 sdm tepung sagu

Cara membuat
Isi: campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata dan lengket (sekitar 3 menit).
Ambil selembar kulit pangsit, letakkan 2 sendok teh adonan isi di bagian tengahnya, bawa pinggiran kulit pangsit ke bagian tengah, katupkan dan tekan dengan jari tangan, lalu ikat dengan daun bawang kecil/daun kucai hingga menyerupai bungkusan, ulangi hingga bahan habis.
Panaskan minyak, goreng siomai hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat.
Biasanya siomai disajikan bersama-sama dengan Saus Cabai.

Arti kata "Siomay"

Asal-Usul kata "Siomay"

Siomai atau siomay adalah salah satu jenis dim sum. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Dalam dialek Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Kulit siomai adalah serupa dengan kulit pangsit. Makanan ini konon berasal dari Mongolia Dalam.

Masakan Cina

Dalam resep masakan Cina, siomai adalah daging babi cincang yang dibungkus kulit yang tipis dari tepung terigu. Walaupun demikian, siomai juga dibuat dari udang, daging kepiting, atau daging sapi. Siomai dibuat berbentuk silinder, dan di atasnya diberi hiasan seperti telur kepiting, parutan wortel, atau kacang polong. Setelah dimatangkan dengan cara dikukus, siomai dimakan dengan cuka atau kecap asin.


Masakan Indonesia

Dalam masakan Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomai berdasarkan daging untuk isi, mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang. Bahan untuk isi dicampur dengan sagu atau tapioka. Siomai juga tidak lagi dibungkus dengan kulit dari tepung terigu.